Ốc Mỡ

Ốc mỡ là động vật thân mềm chân bụng sống ở biển. Chúng thường sống ở vùng nước mặn, nơi đáy cát hoặc bùn. Cái tên “ốc mỡ” xuất phát từ hình dáng tròn trịa, màu vàng nhạt của chúng khi còn sống, trông giống như một miếng mỡ.

Đặc điểm nổi bật của Ốc Mỡ

• Vị ngọt đậm đà: Thịt ốc mỡ có vị ngọt tự nhiên, chắc thịt, không bị bã.
• Giàu dinh dưỡng: Ốc mỡ chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
• Giá trị kinh tế cao: Ốc mỡ là loại hải sản có giá trị kinh tế cao, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon.
• Phân bố rộng rãi: Ốc mỡ phân bố ở nhiều vùng biển của Việt Nam, đặc biệt là các vùng biển Phú Quốc, Cát Bà, Đồ Sơn.

Giá trị dinh dưỡng của Ốc Mỡ

• Protein: Cung cấp năng lượng, giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể.
• Vitamin: Đặc biệt là vitamin B12, tốt cho hệ thần kinh và tăng cường sức đề kháng.
• Khoáng chất: Kẽm, sắt, canxi giúp tăng cường xương khớp, ngăn ngừa thiếu máu.
• Omega-3: Giúp giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch.

Các món ăn ngon từ Ốc Mỡ

Ốc mỡ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:

• Ốc mỡ xào tỏi: Món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng rất thơm ngon.
• Ốc mỡ xào me: Vị chua ngọt của me kết hợp với vị ngọt của ốc tạo nên một món ăn độc đáo.
• Ốc mỡ nướng: Ốc nướng thơm lừng, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc mắm nêm rất đưa cơm.
• Cháo ốc mỡ: Món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Cách chọn mua ốc mỡ tươi ngon

Để chọn được ốc mỡ tươi ngon, bạn nên lưu ý:

• Vỏ ốc: Chọn những con ốc có vỏ bóng, không bị vỡ, không có dấu hiệu bị sứt mẻ.
• Thịt ốc: Khi ấn vào, thịt ốc đàn hồi tốt, không bị nhũn.
• Mùi vị: Ốc tươi có mùi biển đặc trưng, không có mùi hôi.

Cách sơ chế ốc mỡ

Trước khi chế biến, bạn cần làm sạch ốc mỡ để loại bỏ bùn đất và các tạp chất. Cách làm sạch ốc mỡ như sau:

• Ngâm ốc: Ngâm ốc vào nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn.
• Chà rửa: Dùng bàn chải chà sạch vỏ ốc và phần miệng ốc.
• Luộc sơ: Luộc ốc trong nước sôi khoảng 2-3 phút để ốc há miệng, sau đó tách lấy thịt.

Địa chỉ mua ốc mỡ uy tín:

Nhà Hải Sản – nhà cung ứng các sản phẩm hải sản tươi sống cho nhà hàng, khách sạn.

Địa chỉ văn phòng: Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Kho hàng tại TP HCM: Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Hotline:0765033107