Cá Ngừ

Cá ngừ, một loại hải sản quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình, không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Với thịt chắc, màu đỏ hồng và hương vị đặc trưng, cá ngừ được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, từ những món đơn giản như salad, đến những món cầu kỳ như sushi, sashimi. Vậy, cá ngừ có những loại nào? Chúng mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Các loại cá ngừ phổ biến

Cá ngừ có nhiều loại, mỗi loại lại có những đặc điểm và hương vị riêng. Một số loại cá ngừ phổ biến trên thị trường hiện nay bao gồm:

• Cá ngừ đại dương: Loại cá này có kích thước lớn, thịt chắc và thơm ngon. Cá ngừ đại dương thường được sử dụng để chế biến các món nướng, áp chảo hoặc làm sushi.
• Cá ngừ ồ: Cá ngừ ồ có kích thước nhỏ hơn cá ngừ đại dương, thịt mềm và ngọt. Loại cá này thường được dùng để làm gỏi, nấu canh hoặc chế biến các món chiên.
• Cá ngừ mắt to: Cá ngừ mắt to có đặc điểm nhận dạng là đôi mắt to tròn. Thịt của loại cá này rất mềm và béo, thường được sử dụng để làm sashimi hoặc sushi.

Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ

Cá ngừ là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, rất tốt cho sự phát triển cơ bắp và phục hồi sau khi tập luyện. Ngoài ra, cá ngừ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như:

• Vitamin B12: Giúp tăng cường hệ thần kinh, hỗ trợ quá trình tạo máu.
• Selenium: Có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Phốt pho: Cần thiết cho quá trình hình thành xương và răng.
• Omega-3: Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện trí nhớ và giảm viêm.

Lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe

Việc thường xuyên ăn cá ngừ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ tim mạch: Omega-3 có trong cá ngừ giúp giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cải thiện thị lực: Các chất chống oxy hóa trong cá ngừ giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Selen có trong cá ngừ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Cải thiện tâm trạng: Omega-3 có tác dụng tích cực đến hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Các món ăn ngon từ cá ngừ

Cá ngừ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Một số món ăn phổ biến từ cá ngừ bao gồm:

• Sashimi: Cá ngừ thái lát mỏng, chấm cùng nước tương và wasabi.
• Sushi: Cá ngừ được cuộn cùng cơm và rong biển.
• Cá ngừ sốt teriyaki: Cá ngừ nướng hoặc áp chảo với sốt teriyaki đậm đà.
• Salad cá ngừ: Cá ngừ trộn cùng rau xanh, cà chua, hành tây và sốt mayonnaise.
• Cá ngừ áp chảo: Cá ngừ áp chảo chín tới, ăn kèm với rau củ và cơm.

Cách chọn mua và bảo quản cá ngừ

Để chọn mua được cá ngừ tươi ngon, bạn nên chú ý đến những đặc điểm sau:

• Mắt cá: Mắt cá ngừ tươi sáng, trong và không bị đục.
• Mang cá: Mang cá tươi có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
• Thịt cá: Thịt cá chắc, đàn hồi, không có mùi lạ.

Sau khi mua về, bạn nên bảo quản cá ngừ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc cấp đông để giữ được độ tươi ngon.

Mua cá ngừ ở đâu?

Nhà Hải Sản – nhà cung ứng các sản phẩm hải sản tươi sống cho nhà hàng, khách sạn.

Địa chỉ văn phòng: Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Kho hàng tại TP HCM: Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Hotline:0765033107

Email: info@dalatberries.com